Recettes

Gâteau des Rois

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La Gâteau des Rois, la Couronne des Rois, la Brioche des Rois… bref, vous l’avez compris il y a pas mal de noms pour ce met, suivant la région où vous vous situez. Il y a même des endroits où il est bien difficile de le  trouver, comme dans le Nord de la France, puisque la préférence va à la Galette des Rois, appelée aussi la Frangipane.

L’histoire, je ne la connais pas, et même en faisant des recherches, c’est plus ou moins obscure, entre ceux qui attribuent son origine aux Romains et le Dieu Saturne et ceux qui attribuent ça aux Rois Mages…

Toujours est-il que la tradition veut  que celui qui tombe sur la fève soit nommé Roi ou Reine et qu’il devra payer la prochaine Couronne, et ce jusqu’à la fin janvier 😀 (L’excuse bidon pour faire des bouffes entre potes ou en famille quoi).

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Recettes

Pancake

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Un peu d’histoire? Le terme pancake viendrait de l’anglais Pan = poêle, casserole et Cake = gâteau.

Il tiendrait son origine d’immigrés allemand en Amérique du nord au 18 et 19e s. (appelé alors Pfannkuchen) Il est maintenant largement connu pour être le déjeuner des Nord-américains.

Il se mange traditionnellement avec du sirop d’érable, du miel, de la confiture ou encore en salé avec du beurre fondu sur le pancake chaud, des œufs et du bacon. Lire la suite « Pancake »

Recettes

Soufflé au fromage

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Tout le monde a entendu parlé du Soufflé au fromage. C’est un classique français. Je n’ai aucune idée de l’histoire de ses origines, j’aurai bien aimé les connaître. Mais toutes personnes ayant tenté de le réaliser s’accordent sur le fait que c’est le soufflé qui donne le top départ pour le passage à table, et non l’inverse.  Lire la suite « Soufflé au fromage »

Recettes

Baba au Rhum

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D’après l’histoire, le beau-père de Louis XV, le roi Stanislas de Pologne, trouvait son Kouglof (brioche alsacienne) trop sec. Il aurait demandé qu’il soit arrosé de vin Tokay (vin hongrois), et TADAM! Vlà le nouveau gâteau! Oui bon, j’ai pris un raccourci mais c’est à peu près ça. Ça a pris juste « quelques » années pour que cette brioche arrosée de vin devienne au final le Baba au Rhum qu’on connait. Lire la suite « Baba au Rhum »

Recettes

Monkey Bread

French only sorry! 

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Je connaissais pas cette recette, une amie m’a simplement envoyé une video sur FB pour me faire part de son envie que je teste cette recette! Et nous y voilà!

J’ai tenté de trouver une explication tangible à ce nom improbable (monkey bread : monkey = singe, bread = pain)… j’ai fait chou blanc :/ Heureusement que ça nous empêche pas de nous régaler! Lire la suite « Monkey Bread »