Recettes

Biscuit à la cannelle

French version only, sorry

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C’est la période de Noël, c’est normal que je vous propose ce genre de recette! 😀

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Les ingrédients pour les biscuits:

  • 500 g de farine
  • 250 g de sucre
  • 250 g de beurre pommade
  • 3 à 5 c à café de cannelle en poudre (selon vos goûts)
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 2 œufs

Les ingrédients pour le glaçage:

  • 1 blanc d’œuf
  • sucre glace
  • quelques gouttes de jus de citron
  • colorants alimentaires

 

La recette :

  1. Dans un saladier, mélangez le sucre, le sucre vanillé et le beurre pommade, jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  2. Ajoutez les œufs et mélangez à la spatule. Honnêtement c’est vraiment dégueulasse, mais persistez, et les œufs vont s’intégrer parfaitement 🙂
  3. Ajoutez la cannelle en poudre, mélangez.
  4. Ajoutez la farine, pétrissez à la main. C’est aussi dégueu mais le plus rapide, sinon allez-y à la spatule. Bref, dès que c’est homogène, c’est « fini ».
  5. Placez la pâte au frigo pendant 3h (oui c’est long, je sais, mais c’est nécessaire pour pouvoir bien manipuler la pâte après)
  6. Étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie (oui, elle est dure comme de la pierre), jusqu’à que l’épaisseur soit d’environ 5 mm (pensez à fariner votre plan de travail avant)
  7. La partie amusante commence, avec vos emporte-pièces vous découpez vos futurs biscuits.
  8. Et hop, à 180°c au four, chaleur traditionnelle, pendant 10 mins. Vous allez devoir faire plus d’une fournée 🙂 Ils vont vous sembler « mous » après ce temps de cuisson, mais ne les laissez pas plus longtemps, sortez les, ils vont sécher et durcir en quelques minutes, le temps de refroidir.

 

Le glaçage :

  1. Bien sûr, vous pouvez les laisser natures, mais vous pouvez aussi les rendre un peu plus jolis. Résultat, 2h de franche rigolade avec mon père.
  2. Au blanc d’œuf, ajoutez le jus de citron, puis le sucre glace. Je suis désolée, je peux pas vous donner la quantité exacte de sucre glace, on a fait ça au feeling. Vraiment n’hésitez pas, ça donnera faire un pâte blanche onctueuse.
  3. Si vous le voulez, utilisez des colorants alimentaires liquide ou en poudre. Et voilà, vous êtes de retour à la maternelle!

 

Joyeuses fêtes à tous!!!

Yukiko, ainsi que Skippie, Nadahala et B.

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